食用鹽添加氟，七月起加提醒標示

自今年七月一日起，市面上可能陸續出現「氟鹽」家庭用鹽產品。衛福部於昨（十五）日公告訂定「包裝食用鹽品之氟標示規定」，往後包裝食用鹽產品若要添加氟化鉀、氟化鈉，應以「氟鹽」、「含氟鹽」或「加氟鹽」命名。此外，也應註明「併同使用含氟鹽及氟錠前，應諮詢牙醫師意見。」及「限使用於家庭用鹽」等提醒標示，並應於產品包裝上標示營養成分，也要在營養標示欄位標示產品總氟含量。這項公告於七月一日開始實施。

食藥署指出，並非所有食鹽都可以添加氟，只限定於一千公克以下、完整包裝家庭食用鹽才可以添加氟化鉀、氟化鈉，且氟化鉀、氟化鈉不可同時使用，氟離子也需限定在兩百ppm以下。另外，這些食鹽產品只限於家庭烹煮使用，不可用來做成加工食品、其他食品，餐廳等場所也不得使用。食藥署曾素香簡任技正解釋，加氟食鹽之所以限定於家庭用鹽，主要是因為這樣民眾才能控制、了解自己的氟攝取量，這樣氟攝取量較不會過量。民眾若牙齒塗氟，或服用氟錠，就不宜多使用氟鹽。

雙和醫院牙科主任黃茂栓指出，適量的氟可以幫助預防齲齒，主要使用方式分兩種，包括局部使用與系統性攝取，牙齒塗氟、使用含氟牙膏都屬於局部使用，吃氟錠、氟鹽則屬於系統性攝取。民眾、小孩若已經在服用氟錠，使用氟鹽前就得特別謹慎，最好事先諮詢專業醫師，以免攝取過量的氟。

黃茂栓主任也提醒，牙科醫師為牙齒塗氟時，牙齒局部濃度有時會在八千ppm以上，大約三個月到半年需要重新塗氟，光靠吃氟鹽，無法預防蛀牙。另外，若氟劑量過量，可能造成氟斑齒問題，牙齒容易變黃，且牙齒也容易鈣化不全。