月圓中秋食安心，公布「106年度中秋食品稽查專案」執行結果

食品藥物管理署(以下稱食藥署)為落實食安五環加強查驗政策，維護民眾食用中秋應景食品安全，106年8月起即規劃並責成地方政府衛生局執行「106年度中秋食品稽查專案」，本專案除對市售中秋應景產品販售與製造場所進行稽查抽驗外，更因應網路及通路預購購物型態興起，將採用此類販售方式之月餅源頭製造業納入查核對象，相關執行成果如下。

一、網購及通路預購月餅糕餅源頭製造業稽查：

稽查23家網購及通路預購月餅源頭製造業，其中1家食品業者登錄資料不完備，2家初查違反食品良好衛生規範準則(GHP)，由所在地衛生局要求限期改正；另抽驗44件產品，檢驗防腐劑、甜味劑、衛生標準或著色劑等，結果均符合規定，另針對包裝食品進行標示查核，結果7件產品涉營養標示有誤或未依規定展開，均已要求改正並依法處辦。

二、月餅及餡料源頭製造業稽查：

針對巿售月餅及餡料製造業、星級飯店月餅製造場所及糕餅烘焙業等查核計139家，其中1家未進行食品業者登錄，5家登錄資料不完備；另查44家有違食品良好衛生規範準則(GHP)缺失，如從業人員未依規定進行健康檢查、環境或衛生設備不潔、未有廢棄物清運紀錄等，均已由所在衛生局要求限期改正並複查合格；另抽驗205件月餅成品、豆沙等餡料，檢驗衛生指標菌、防腐劑、甜味劑等，其中1件鹹蛋黃檢出非法著色劑蘇丹四號，已由衛生局依法辦理，其餘204件均符合規定。

三、市售中秋應景產品抽驗：

針對販售端、供應商及其他市售通路抽驗中秋應景食品計抽1,203件產品，包含應景產品(月餅及饀料、烤肉用蔬菜、水果、甜點、飲料、烤肉醬等)及禽畜水產品暨其加工品(烤肉片、香腸、黑輪等)，抽驗結果1,193件符合規定，合格率達99.2%，10件不符合規定，分別為7件蔬果檢出農藥殘留與規定不符、1件海綿蛋糕及2件黑輪檢出防腐劑超出使用限量，皆由所在地衛生局令業者下架回收不得販賣，並依法處辦中。

本次專案稽查抽驗結果均已公布於食藥署網站，歡迎民眾查詢瀏覽，下周即是一年一度的中秋節，食藥署提醒民眾，於採買應景食品前，應選擇現場作業環境清潔衛生、信譽良好的商家外，亦需仔細閱讀各類產品標示，視自我需求適量採買，能避免浪費食物或因未注意而誤食存放過期之食品；另因應景食品普遍熱量高，切記適量、少油、少鹽又少糖，歡欣過節少負擔，中秋佳節食安心。

檔案下載
附件1-不合格業者及產品清單.pdf
附件2-合格業者及產品清單.pdf