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連鎖茶飲店「英國藍」玫瑰花茶原料驗出ＤＤＴ殺蟲劑。 本報資料照片
去年連鎖茶飲店「英國藍」玫瑰花茶原料驗出ＤＤＴ殺蟲劑，引發各界關注。國家衛生研究院國家環境醫學所最新研究顯示，飲用含ＤＤＴ的玫瑰花茶溶出量極低，幾乎無安全疑慮，但若直接嚼食花瓣，則風險會大增；此外，衛福部食藥署在邊境抽驗，多次發現中國大陸進口的菊花有農藥殘留，值得消費者注意。
3招喝茶最安心 資料來源／林嬪嬪研究員、顏宗海醫師 製表／江慧珺
國家環境醫學所副所長林嬪嬪等人在最新一期「台灣衛誌」發表論文指出，由於ＤＤＴ屬於脂溶性，花茶以水沖泡，即使花茶本身殘留ＤＤＴ，但溶出量極低，幾乎不會影響健康；但如果直接食用等量的玫瑰花瓣，則ＤＤＴ暴露量恐增加上億倍，大大提高風險。根據國外動物實驗顯示，恐有高度潛在肝腫瘤的風險。
林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海說，ＤＤＴ被世界衛生組織列為第二級致癌物，動物實驗會提高肝癌、睪丸癌與淋巴癌風險，只是在人類身上尚無臨床證據；國內雖禁用ＤＤＴ逾四十年，但過去曾有未禁用ＤＤＴ的國家生產的農作物、牛奶與肉類遭汙染的案例，所以要注意某些開發中國家進口的食品是否遭到汙染。
林嬪嬪說，為了評估國人不同年齡層飲用含ＤＤＴ花茶或直接嚼食花瓣的潛在健康風險，研究人員根據國家攝食資料庫的花茶飲用量調查，進而推估每人每日暴露量，結果發現，以飲用量最大的十九至六十四歲成人來看，每天以十五克花瓣沖泡四百西西花茶，飲用近八十年都不至於危害健康。
除了ＤＤＴ外，食藥署統計近三年在海關檢測進口茶葉及菊花有無農藥殘留，發現多達百分之十一的越南、中國大陸與斯里蘭卡的進口茶葉可檢出貝芬替、滅普寧、芬普尼等農藥；另外，中國大陸進口的菊花，也曾多次驗出益滅松、得克利等農藥殘留。
對此，林嬪嬪和顏宗海強調，民眾應若要泡花茶，應慎選花瓣的產地來源並檢視有無檢驗報告，而且不要直接吃花瓣，最好飲茶前應先清洗，而且第一泡茶先倒掉，以策安全。
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資料來源：聯合報
